Lunchkaart
Lokaal genieten
Onze chef-kok Jacob verandert de menukaart om de twee maanden zodat hij op de verschillende seizoenen kan inspelen.
Lunchkaart
Menu
Hapjes voor bij de borrel
Bitterballen van Dobben 8 stuks
8,75
Stokbrood met tapenade, kruidenboter en hummus
7,75
Tortilla chips gegratineerd , met ryperkrite kaas rode ui, tomaat, zure room en guacamole
9,75
Mix warme hapjes met zoete chilisaus 8 stuks
9,25
Zwarte haan tapas schotel diverse kleine gerechtjes
17,50
Kaas vingers en vegetarische groenten bitterballen 8stuks
9,75
Oude Frylaner bio kaas met mosterd
7,50
Turf gerookte droge Fryske droge worst
6,75
Soepen
Bildtse Preisoep met beenham
7,75
Waddenmosterd soep met gerookte zalm
7,75
Friese tomatensoep met Friese droge worst
7,75
Wad bouillabaisse op onze manier
9,50
Sandwiches en tosti´s van desem brood
Tosti beenham en Fryske kaas met salade
7,75
Tosti Bildtse van de Molkerei geitenkaas met honing (v)
8,50
Club sandwich drie etages (Gerookte kipfilet, spek, ei) met Fryske Hynder whisky saus
13,50
Desem stokbroodjes wit of bruin
Broodje Gezond
11,75
Broodje hummus gegrilde groenten, komkommer en salade (v)
14,50
Broodje gerookte Schotse zalm met salade, Waddenmosterd dressing
13,75
Broodje kaas uit de streek met salade en walnoten (v)
10,50
Broodje Carpaccio van Fryske weiderund met lokale oude kaas
13,75
Broodje Wad garnaaltjes met salade en Fryske Hynder whisky saus
15,50
Broodje Tonijnsalade kappertjes, rode ui, ei en salade
12,75
Poké Bowl
Groente bowl asperge, zeewier, wortel, mais, sojabonen, gebakken ui, geraspte kokos en sesam dressing
15,75
Black tiger gamba bowl wortel, rettich, komkommer, rode ui, zeekraal, en wasabi Wad mayo
16,75
Wraps
Zeewier wrap avocado, rode ui, zure room, Wad zeekraal
15,75
Gegratineerde wrap met Fryske oude kaas gerookte kipfilet, pesto, pijnboompitten en kerrieroom
14,75
Rode bieten wrap Bildtse geitenkaas, honing, walnoten
14,75
Gezonde salades
Coppa di Parma ham salade met cranberry dressing
13,50
Salade Bildtse Geitenkaas & honing (v)
13,50
Salade Wad garnaaltjes met Mosterddressing
15,50
Groene salade met avocado En zure room
12,50
Salade gerookte Schotse zalm Met limoen dressing
13,75
Salade met Tonijn rode ui, gekookt ei En kappertjes
12,50
Lekker bij de koffie
Appeltaart
4,35
Appel strudel met vanille crème
4,90
Fair-trade chocolade taart
4,50
Friese oranjekoek
4,00
Hazelnoot gebak (glutenvrij)
4,45
Worteltaart
4,50
Pannenkoeken
Pannenkoek gezond met vers fruit en havermout-
12,75
Fryske kaas pannenkoek met bio kaas uit de streek –
11,75
Gaasterlander spek pannenkoek l –
12,75
Appel pannenkoek met kaneel –
12,00
IJs creaties
Dame blanche met fair-trade chocolade
9,00
Sorbet Zwarte Haan drie bollen ijs met vers fruit
9,25
Aardbeien Slagroom (seizoen)
8,50
Kinderijsje –
6,25
Eiergerechten
Uitsmijter Zwarte Haan (Spek, champignons, tomaat, ui)
11,75
Uitsmijter Gaasterlander beenham en/of Fryske kaas
10,75
Omelet champignons of spek of kaas
11,75
Boerenomelet
11,75
Voor de grotere trek
Duo van kroketten rund of groenten met brood
10,75
Saté van bio kip met kroepkoek, friet en salade
19,50
Broodje linzen burger gebakken zeekraal, ui, tomaat, friet en salade
18,50
Fish en chips
Kibbeling met friet en salade en remouladesaus
20,75
Hamburger van Fries weiderund Gebakken ui en bacon met friet en salade
19,50
Schnitzel met gebakken, ui, spek en champignons met friet en salade –
21,50
